Только актуальная информация для русскоязычных пользователей из самых разнообразных сфер мирового бизнеса, не забываем комментировать.

Новое на сайте

Бассейны из традиционного кирпича

Бассейны из традиционного кирпича

24-05-2017

Кирпич - это недорогой материал, который пользуется спросом и имеется ряд преимуществ. В...

Аудит - бухгалтерский анализ

Аудит - бухгалтерский анализ

21-05-2017

Характер предварительной оценки зависит от специальности оценивающего. Для инженера-оценщика, который знает что такое внутренний...

Какой кредит можно оформить в режиме онлайн

Какой кредит можно оформить в режиме онлайн

18-05-2017

Большинство банковских учреждений в настоящее время предлагают подавать заявку через интернет. Работниками банков...

Бинарные опционы в сравнении с Forex

Бинарные опционы в сравнении с Forex

18-05-2017

Одним из видов биржевого контракта применяемого с целью извлечения дохода является бинарный опцион....

Женские туники

Женские туники

05-05-2017

Туника представляет собой просторную и легкую кофту, похожую на длинную рубашку. Она имеет...

Авторитет: менеджмент против сотрудников

Авторитет: менеджмент против сотрудников

03-05-2017

Почему сотрудники отказываются слушать начальство? Проблема заключается в неправильном подходе к коммуникации или...

Преимущества обучения в Оксфордском университете

Преимущества обучения в Оксфордском университете

01-05-2017

Сейчас наши вузы уже нет так котируются, как это было раньше, поэтому многие...

Как рекламировать школу танцев?

Как рекламировать школу танцев?

01-05-2017

Чтобы раскрутить школу танцев, требуется особый подход. Тут не подойдут маркетинговые методики, используемые,...

Рождественский стол – что подать?

Категория: Разное
Создано 31.07.2014

Рождество – великий христианский праздник, который с радостью встречают все люди: и верующие, и не считающие себя таковыми. Просто для одних этот день наполнен глубоким духовным смыслом о рождении сына Божьего. Для других он стал замечательным поводом, чтобы собраться всей семьей за общим столом.

Рождественский стол

Изобильное рождественское застолье знаменует окончание сорокадневного Великого поста. В течение этого периода верующие полностью исключают из своего рациона мясные и молочные продукты, включая полюбившиеся шашлык классический в красном маринаде, а в определенные дни – и рыбу. После такого строгого воздержания рождественский стол действительно можно назвать щедрым и богатым. Своим разнообразием блюд и угощений он во многом дополняет характерную для Рождества атмосферу радости и веселья.

По сложившейся традиции, в канун праздника – Сочельник – не принято есть и пить до первой звезды. Она символизирует ту самую Вифлеемскую звезду, возвестившую пастухам о рождении Иисуса Христа. В Святой вечер угощение все еще остается постным, что совершенно не означает скучную и однообразную еду. Как минимум 12 блюд (по числу Апостолов) должно быть подано на стол в Сочельник.

Главная роль в праздничном угощении отведена кутье или сочиву. Это сладкая каша из пшена, риса или чечевицы с орехами, медом и сухофруктами. Еще один непременный атрибут вечернего рождественского стола – взвар или узвар, старинный русский напиток. Его готовят из смеси различных засушенных фруктов, воды и меда. Ну а дальше все зависит только от фантазии и мастерства хозяйки дома, ведь в ее распоряжении крупы, грибы, рыба, овощи и фрукты.

Основным блюдом в меню Святого вечера могут стать различные постные супы, каши, а также вареники с начинкой из капусты или картошки. Далее – всевозможные вариации овощного рагу, голубцы с пшенкой и грибами или рисом. В качестве закуски прекрасно подойдут салаты, в первую очередь - винегрет. Блюда из рыбы и морепродуктов также уместны. Печеные яблоки, постные пироги и блины гармонично впишутся в меню этого вечера.

Традиционный ужин в Сочельник длится около трех часов, а все блюда, кроме супов, подаются холодными. Несмотря на отсутствие мясного, еда очень сытная и вкусная.

Праздничный стол на само Рождество по праву можно назвать визитной карточкой национальной кухни. Ко всем уже названным угощениям добавляются еще и мясные блюда. В этот день щедрое и богатое застолье символизирует изобилие и зарождение жизни.

Главным блюдом на Рождество из покон веков считается запеченная или жареная птица (гусь, утка, курица или индейка), заказанная например здесь http://www.shop.okraina.ru , обычно в сочетании со свежими или высушенными фруктами. Фаршированный молочный поросенок, свиная голова с хреном, домашняя сырокопченая колбаса, окорок, буженина, бараний бок с кашей – традиционные рождественские шедевры, требующие особого умения. Но можно остановиться на блюдах куда менее сложных, например: мясо в горшочках, жаркое, куриный бульон. Заливное из рыбы, студень, различные салаты непременно должны быть включены в меню этого дня.

На десерт подают торт, рождественский пирог, медовые пряники, блины, хлебцы с маком, колядки. Огромной популярностью у детей пользуются леденцы на палочке в виде петушка. Особое место в этом списке занимает сладкая гурьевская каша. Манку с орехами, цукатами, сухофруктами и вареньем запекают в духовке. Получается необычно, но очень вкусно!

Ко всем этим угощениям уместно подать вино, сбитень или более крепкие напитки. Завершит столь обильную трапезу крепкий рождественский чай, заваренный с добавлением имбиря, корицы и апельсиновой цедры.

Благодаря своему разнообразию Рождественское меню не теряет своей актуальности, сочетая в себе древние обычаи и тенденции современной кулинарии. На протяжении многих веков на Рождество семьи собираются за одним столом, объединенные общей идеей начала чего-то нового и светлого.


Видео

Обязательно прочтите

Бассейны из традиционного кирпича

Бассейны из традиционного кирпича

24-05-2017

Кирпич - это недорогой материал, который пользуется спросом и имеется ряд преимуществ. В первую очередь...

Аудит - бухгалтерский анализ

Аудит - бухгалтерский анализ

21-05-2017

Характер предварительной оценки зависит от специальности оценивающего. Для инженера-оценщика, который знает что такое внутренний финансовый аудит,...

Какой кредит можно оформить в режиме онлайн

Какой кредит можно оформить в режиме онлайн

18-05-2017

Большинство банковских учреждений в настоящее время предлагают подавать заявку через интернет. Работниками банков отмечено, что...

   Яндекс цитирования

Права защищены © 2004 — 2016 Портал о бизнесе за рубежом.
Исключительные права на сам сайт, а также на размещенные на нем материалы, принадлежат владельцам сайта и не могут быть скопированы. Карта сайта.