Только актуальная информация для русскоязычных пользователей из самых разнообразных сфер мирового бизнеса, не забываем комментировать.

Новое на сайте

Какими качествами должна обладать офисная мебель?

Какими качествами должна обладать офисная мебель?

18-01-2018

Чтобы работа сотрудников офиса была максимально продуктивной, нужно создать для этого все условия....

Курсы делового и бизнес английского в Киеве

Курсы делового и бизнес английского в Киеве

31-12-2017

Международное сотрудничество, требует квалифицированных и подготовленных кадров. Сегодня уже мало быть просто узким...

Снять квартиру на сутки в Могилеве: что надо знать

Снять квартиру на сутки в Могилеве: что надо знать

29-12-2017

Поездка в другой город по делам, работе или для отдыха сулит не только...

Натуральные масла для волос и их польза

Натуральные масла для волос и их польза

26-12-2017

Владеть прекрасной шевелюрой - мечта любой девушки. И одним из способов, как этого...

Система мониторинга тендеров и закупок в мировой сети

Система мониторинга тендеров и закупок в мировой сети

25-12-2017

Конечно, благополучное продвижение любой формы бизнеса в последнее время в большей степени зависит...

Как приступить к созданию собственного сайта?

Как приступить к созданию собственного сайта?

20-12-2017

Прежде чем говорить о технической стороне создания своего проекта, вам необходимо подготовить психологический,...

История развития биткоина

История развития биткоина

18-12-2017

В этом году началась самая настоящая «золотая эра» биткоина и созданных на его...

Дегустация вина

Дегустация вина

18-12-2017

Вино – чудесный напиток, обладающий изысканным вкусом и свойствами. Мало того, вино имеет...

Рождественский стол – что подать?

Категория: Разное
Создано 31.07.2014

Рождество – великий христианский праздник, который с радостью встречают все люди: и верующие, и не считающие себя таковыми. Просто для одних этот день наполнен глубоким духовным смыслом о рождении сына Божьего. Для других он стал замечательным поводом, чтобы собраться всей семьей за общим столом.

Рождественский стол

Изобильное рождественское застолье знаменует окончание сорокадневного Великого поста. В течение этого периода верующие полностью исключают из своего рациона мясные и молочные продукты, включая полюбившиеся шашлык классический в красном маринаде, а в определенные дни – и рыбу. После такого строгого воздержания рождественский стол действительно можно назвать щедрым и богатым. Своим разнообразием блюд и угощений он во многом дополняет характерную для Рождества атмосферу радости и веселья.

По сложившейся традиции, в канун праздника – Сочельник – не принято есть и пить до первой звезды. Она символизирует ту самую Вифлеемскую звезду, возвестившую пастухам о рождении Иисуса Христа. В Святой вечер угощение все еще остается постным, что совершенно не означает скучную и однообразную еду. Как минимум 12 блюд (по числу Апостолов) должно быть подано на стол в Сочельник.

Главная роль в праздничном угощении отведена кутье или сочиву. Это сладкая каша из пшена, риса или чечевицы с орехами, медом и сухофруктами. Еще один непременный атрибут вечернего рождественского стола – взвар или узвар, старинный русский напиток. Его готовят из смеси различных засушенных фруктов, воды и меда. Ну а дальше все зависит только от фантазии и мастерства хозяйки дома, ведь в ее распоряжении крупы, грибы, рыба, овощи и фрукты.

Основным блюдом в меню Святого вечера могут стать различные постные супы, каши, а также вареники с начинкой из капусты или картошки. Далее – всевозможные вариации овощного рагу, голубцы с пшенкой и грибами или рисом. В качестве закуски прекрасно подойдут салаты, в первую очередь - винегрет. Блюда из рыбы и морепродуктов также уместны. Печеные яблоки, постные пироги и блины гармонично впишутся в меню этого вечера.

Традиционный ужин в Сочельник длится около трех часов, а все блюда, кроме супов, подаются холодными. Несмотря на отсутствие мясного, еда очень сытная и вкусная.

Праздничный стол на само Рождество по праву можно назвать визитной карточкой национальной кухни. Ко всем уже названным угощениям добавляются еще и мясные блюда. В этот день щедрое и богатое застолье символизирует изобилие и зарождение жизни.

Главным блюдом на Рождество из покон веков считается запеченная или жареная птица (гусь, утка, курица или индейка), заказанная например здесь http://www.shop.okraina.ru , обычно в сочетании со свежими или высушенными фруктами. Фаршированный молочный поросенок, свиная голова с хреном, домашняя сырокопченая колбаса, окорок, буженина, бараний бок с кашей – традиционные рождественские шедевры, требующие особого умения. Но можно остановиться на блюдах куда менее сложных, например: мясо в горшочках, жаркое, куриный бульон. Заливное из рыбы, студень, различные салаты непременно должны быть включены в меню этого дня.

На десерт подают торт, рождественский пирог, медовые пряники, блины, хлебцы с маком, колядки. Огромной популярностью у детей пользуются леденцы на палочке в виде петушка. Особое место в этом списке занимает сладкая гурьевская каша. Манку с орехами, цукатами, сухофруктами и вареньем запекают в духовке. Получается необычно, но очень вкусно!

Ко всем этим угощениям уместно подать вино, сбитень или более крепкие напитки. Завершит столь обильную трапезу крепкий рождественский чай, заваренный с добавлением имбиря, корицы и апельсиновой цедры.

Благодаря своему разнообразию Рождественское меню не теряет своей актуальности, сочетая в себе древние обычаи и тенденции современной кулинарии. На протяжении многих веков на Рождество семьи собираются за одним столом, объединенные общей идеей начала чего-то нового и светлого.


Видео

Обязательно прочтите

Какими качествами должна обладать офисная мебель?

Какими качествами должна обладать офисная мебель?

18-01-2018

Чтобы работа сотрудников офиса была максимально продуктивной, нужно создать для этого все условия. Многое в...

Курсы делового и бизнес английского в Киеве

Курсы делового и бизнес английского в Киеве

31-12-2017

Международное сотрудничество, требует квалифицированных и подготовленных кадров. Сегодня уже мало быть просто узким специалистом в...

Снять квартиру на сутки в Могилеве: что надо знать

Снять квартиру на сутки в Могилеве: что надо знать

29-12-2017

Поездка в другой город по делам, работе или для отдыха сулит не только много новых...

HashFlare

   Яндекс цитирования

Права защищены © 2004 — 2017 Портал о бизнесе за рубежом.
Исключительные права на сам сайт, а также на размещенные на нем материалы, принадлежат владельцам сайта и не могут быть скопированы. Карта сайта.