Открываем мясной магазин

Открытие магазина мясных продуктов – это хорошая бизнес-идея. Начать собственное дело не сложно, труднее выйти в прибыль и удерживать ее на уровне, позволяющем быть конкурентоспособным на рынке. Покупатели чаще отдают предпочтение небольшим специализированным магазинчикам, чем гипермаркетам. Это решение определяется уверенностью в хорошем качестве и свежести мяса.

Для начала предпринимательской деятельности необходимо зарегистрировать свое предприятие, получить в региональной СЭС разрешительную документацию, оформить санитарные книжки для работников магазина.

Торговое помещение. Для организации собственного мясного бизнеса необходимо торговое место. Это может быть арендованный магазинчик, киоск или торговое место в продуктовом магазине. Аренду торговой точки можно оформить, заключив с магазином договор о совместной деятельности и тогда затраты и прибыть будут делиться согласно условий договора и совместных вложений. Можно заключить договор только об аренде торговой площадки, тогда затраты на установку торгового оборудования, его обслуживание, разрешительную документацию оформляете самостоятельно. Магазину вы платите только арендную плату. Стоимость аренды в зависимости от месторасположения и условий договора варьирует в пределах $300-1500. Поставить киоск или арендовать помещение лучше в часто посещаемом районе города или поселка. Это может быть возле рынка, супермаркета, метро или автобусной остановки– там, где больший поток покупателей.

Торговое помещение, предназначенное для продажи продуктов питания, должно строго соответствовать санитарным нормам. В торговом зале и подсобных помещениях должна соблюдаться чистота, налажена система кондиционирования воздуха. Оборудование и прилавки следует содержать в чистоте, периодически проводить дезинфекцию.

Оборудование. Так как бизнес связан с продуктами питания, то для сохранения свежести и качества, следует обустроить торговое помещение соответствующим оборудованием: это морозильные камеры, холодильники-витрины, стеллажи-холодильники, в которых будет поддерживаться необходимый для каждого вида товара температурный режим. Также понадобятся кассовый аппарат, весы, разделочные столы, доски, топоры и наборы ножей, слайсер, электромясорубка, вакуумно-упаковочная машина, пищевые ванны и контейнеры.

Очень важно оснастить магазин соответствующей сантехникой, которая позволит поддерживать гигиенические условия работы, что крайне важно для продажи мяса.

Поставщики продукции. Успешность вашего бизнеса напрямую будет зависеть от качества товара, поэтому необходимо тщательно подбирать поставщиков мяса. Лучше сотрудничать с крупными производителями мяса – фермерами, оптовыми поставщиками, заготовительными предприятиями.

Персонал. Если у вас есть опыт по разделке мяса, на первых этапах можете работать с членами семьи без наемных работников. По мере наработки клиентской базы и увеличения объемов продаж можно будет нанять одного-двух опытных рубщиков и продавца.

Мясо говядины купить оптом можно в интернет-магазине известной в Казахстане компании SeaFood Group - http://seafoodgroup.kz/produkciya/myaso-govyadiny-obvalenoe.html. Вы получите гарантированно качественный товар с доставкой в сжатые сроки.