Мини-колбасный цех - как бизнес-идея

Кто из нас не любит полакомиться колбаской. Даже те, кто на диете в праздники позволяют себе отведать этот продукт. Это тот продукт, который сопровождает любые праздники и торжества.

Многие думают, что производство этой продукции возможно только на крупных производствах. Но мы уверены, что производство нескольких видов колбасных изделий вполне подойдет и для маленького цеха.

Воплотив в жизнь эту идею, вы уверено сможете создать достойную конкуренцию крупным производителям мясной промышленности. А получая постоянную прибыль, частично вкладывать инвестиции в расширение своего производства, и наращивать обороты. Обратившись в ООО "УКРАИНСКАЯ ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ "АА", вы сможете приобрести современное высоковольтное и низковольтное оборудование по самой выгодной цене.

С чего же начать?

С точки зрения материальных вложений вам потребуется в среднем чуть более 1 миллиона рублей. Можно привлечь заимствованные средства у банков, сейчас банки активно дают кредиты малому бизнесу. При данных вложениям, вы можете рассчитывать на ежемесячную прибыль порядка 250 тысяч рублей. Что касается сроков окупаемости, то они приблизительно равны 6 месяцам.

Анализ рынка показывает, что при всем многообразии колбас, цены очень сильно варьируются. Настоящий колбасный вкус сохраняется у наиболее дорогих по стоимости колбас. Но такой продукт не способен обеспечить вам большой круг потребителей. Поэтому стоить ориентироваться на производство вкусной и недорогой продукции. В данном случае не будет поводов для беспокойства о прибыли.

Данный бизнес требует строго соблюдения санитарных норм. Стоит внимательно отнестись к определенным санитарным нормам. Тогда вы пройдете проверку любых государственных служб.

Практика показывает, что у данного вида производства большой объем промышленных отходов. Одним из вариантов вывозки отходов. Может быть заключен договор со свинофермой, которой, наверняка, нужны дополнительные корма для животных. Кроме того, позаботьтесь о качестве электропроводки, хорошей системе вентиляции. Вам потребуется помещение для колбасного цеха порядка 50 кв.м.

Для обеспечения рентабельности своего производства вы необходимо производить не менее 200 килограмм колбасы в сутки.

Персонал вашего цеха составят: технолог, отвечающий за контроль и качество продукции, мясник, механик и подсобные рабочие. Роль бухгалтера вы можете взять на себя.

Стоит закупить холодильные камеры для хранения мяса и готовой колбасной продукции. Кроме того вам предстоит потратиться на стол для обвалки туш, ножи, электромясорубку, мешалку для фарша, оборудование для варения колбасных изделий и печь для копчения.

Мясо можно закупать как у российских производителей, так и у зарубежных, соответствующее ветеринарным требованиям.

Производство колбасы требует больших затрат, но и эффективность от него неплохая.