Только актуальная информация для русскоязычных пользователей из самых разнообразных сфер мирового бизнеса, не забываем комментировать.

Новое на сайте

Где лучше всего покупать запчасти для автомобилей?

Где лучше всего покупать запчасти для автомобилей?

02-06-2019

Любой автомобиль даже очень хороший и качественный со временем может выйти из строя....

Power Bank: преимущества, особенности и выбор

Power Bank: преимущества, особенности и выбор

29-05-2019

Power Bank – это специальное аккумуляторное устройство, позволяющее подзарядить телефон, планшет, наушники и...

Услуги нотариуса в Алматы

Услуги нотариуса в Алматы

28-05-2019

Всевозможные юридические услуги пользуются в наше время достаточно большим спросом. В этом нет...

Где покупать осветительные приборы?

Где покупать осветительные приборы?

26-05-2019

Одним из залогов комфорта в доме или квартире без сомнения является качественное освещение....

Как быстро получить визу?

Как быстро получить визу?

26-05-2019

В наше время у большого количества людей появилась реальная возможность путешествовать в разных...

Как взять кредит онлайн на карту?

Как взять кредит онлайн на карту?

26-05-2019

Кредит на банковскую карту онлайн – это наиболее быстрый и удобный способ получения...

Дроссельная заслонка

Дроссельная заслонка

24-05-2019

Многие автолюбители уверены, что дроссельная заслонка большего размера, может заметно поднять мощность авто....

Бизнес в Германии: особенности и преимущества

Бизнес в Германии: особенности и преимущества

20-05-2019

Сперва поговорим об особенностях: Прежде всего, вам придётся учитывать знаменитую «педантичность» немцев – и...

Как хранить чеснок

Категория: Актуальное в мире
Создано 07.11.2018

После выращивания отменного урожая, задача каждого дачника - хранение чеснока подольше. Каждый знает, что озимые культуры более крупные, острее на вкус в отличие от яровых, но лежат без потери своих свойств только до середины зимы.

Поэтому озимые сорта в основном идут в пищу летом и осенью, их кладут в консервации и соленья, а также маринады для овощей.

Яровой чеснок не такой урожайный, его головки мельче и зубков в них больше, но он отличается прекрасной лежкостью. При надлежащем хранении по всем правилам овощ остается свежим и сочным, вплоть до будущего лета. Какие же способы хранения?

Подготовка

Чтобы головки не портились долгое время урожай нужно собирать в определенные сроки без опозданий, так как у перезревших головок кожица трескается, а зубки выпадают.

Такие луковицы пригодны лишь для быстрого использования в пищу и не подходят для дальнейших посадок.

Головки всех сортов следует подготовить к длительному хранению особым образом.

Выкопанные овощи оставляют лежать на грядки для просушки под прямыми лучами солнца. При этом под действием ультрафиолета погибают множество грибков и бактерий, которые заселяют головки и могут вызвать различные болезни. Процедура проводится в ясный день без осадков. Если пойдет дождь, то урожай незамедлительно нужно перенести сушиться под навес.

В сухом месте урожай продолжает лежать до двух недель, и только потом головки отделяют от стеблей, оставляя пеньки высотой 2-4 см, или плетут из чеснока косы.

На следующем важном этапе (подготовки луковиц к хранению) обжигаются корешки. Опытные дачники старательно проводят данную процедуру, так как она гарантирует непрорастание луковиц долгое время.

Способы хранения.

1. Заплести косы из чеснока, до 15 шт стеблей в одну. Плетение начинают снизу, постепенно добавляя по одной луковице с целым необрезанным стеблем. Некоторые огородники для прочности вплетают веревку, из которой в конце делается петля для подвешивания.

2. Закладка луковиц в капроновые колготы или чулки. Данный способ стал популярным еще во время СССР, но и сейчас еще очень актуален. Именно при таком способе хранения обеспечивается хорошая вентиляция, которая важна при долгом сбережении корнеплодов.

Колготы, заполненные головками, подвешивают в кладовой, чулане или раскладывают на антресолях. Их регулярно осматривают, перебирают для удаления подпорченных, так как они могут заразить гниением остальные.

3. Сбережение в стерилизованных банках. Таким способом удобно пользоваться при хранении на кухне, утепленном балконе или на полках. Оптимально подходят банки емкостью 1,5 л. Их сначала стерилизуют, дают высохнуть и складывают головки, пересыпая их мукой, которая хорошо впитывает влагу. Банки можно закатать обычным способом или закрыть полиэтиленовыми крышками.

4. Хранение в небольших и неглубоких деревянных ящиках. Корнеплоды укладывают пластами, пересыпая их солью. Она не лишь впитывает влагу, но и защищает от вредных микробов и грибков. Вместо соли можно засыпать чеснок опилками или стружкой. Ящики обычно ставят на полках, застекленной лоджии или на кухонном полу.

5. Хранение в полотняных мешках обработанных парафином головок. Такой способ актуален хозяйкам, у которых чеснока не так много, и он будет лежать недолго. Сухие луковки погружают в горячий жидкий парафин, который при застывании образует непроницаемую пленку, как бы герметизирует их. Луковицы складывают в холщовые мешки, засыпая луковой шелухой для лучшей защиты от бактерий.

Также опытные огородники заметили, что в холодильнике головки чеснока хранить не следует из-за высокой влажности, где они скоро сгниют. Все способы проверены и надежны.


Видео

Обязательно прочтите

Где лучше всего покупать запчасти для автомобилей?

Где лучше всего покупать запчасти для автомобилей?

02-06-2019

Любой автомобиль даже очень хороший и качественный со временем может выйти из строя. Происходит это...

Power Bank: преимущества, особенности и выбор

Power Bank: преимущества, особенности и выбор

29-05-2019

Power Bank – это специальное аккумуляторное устройство, позволяющее подзарядить телефон, планшет, наушники и многие другие...

Услуги нотариуса в Алматы

Услуги нотариуса в Алматы

28-05-2019

Всевозможные юридические услуги пользуются в наше время достаточно большим спросом. В этом нет ничего удивительного,...

   Яндекс цитирования

Права защищены © 2004 — 2017 Портал о бизнесе за рубежом.
Исключительные права на сам сайт, а также на размещенные на нем материалы, принадлежат владельцам сайта и не могут быть скопированы. Карта сайта.