Как открыть детское кафе

Ресторанный бизнес требует основательного подхода. Ведь конкуренция велика и нужно постоянно совершенствовать свой сервис, набирать подходящий персонал и т.д. Если вы решили начать свое дело, то стоит обратить внимание на сферу обслуживания маленьких посетителей.

Почему детское летнее кафе порой оказывается популярнее взрослого? Дело в том, что заведений, куда можно сводить ребенка, не так уж и много. В основном все ограничивается пиццерией или слишком простым кафе-мороженым, в котором скромное меню.

Важно правильно выбрать место для детского кафе. Желательно, чтобы рядом были какие-то популярные семейные места отдыха, вроде парка, развлекательного центра и т.д.

Успех детского кафе в основном зависит от трех составляющих: красиво оформленного и просторного помещения, разнообразного меню с качественными сладостями и развлекательной программы.

Итак, начнем с оформления. Тут не обойтись без профессионального дизайнера. Помещение должно быть просторным и красочно оформленным. Поэтому нужно быть готовым постоянно обновлять экстерьер, покупать шарики и т.д. Скатерти тоже должны быть постоянно в запасе, так как дети не отличаются аккуратностью при еде.

В меню надо включить много сладостей. Причем не стоит на этом экономить и закупать дешевую и сомнительную продукцию. Если у маленького посетителя от некачественного торта или пирожного заболит живот, то это серьезный удар по репутации заведения. Родители больше не приведут сюда своего малыша, да еще и расскажут об этом своим друзьям и знакомым. Лучше всего наладить сотрудничество с местным кондитерским цехом и делать там оптовые закупки. Не стоит забывать и про родителей маленьких посетителей, то есть в меню должны присутствовать также сытные блюда из мяса, рыбы, пусть и не так много, как и в обычном ресторане. Само собой, алкоголь в таком заведении вам продавать не разрешат.

Каждый вечер, когда собралось много посетителей, можно устраивать специальные развлекательные программы с участием местных аниматоров. Это могут быть различные конкурсы, караоке и т.д. В кафе не помешает поставить пару игровых автоматов, в которые детишки могут поиграть в перерывах между едой.

Для открытия детского кафе надо будет затратить 1 миллион рублей. Как правило, стабильный доход появляется только спустя пару месяцев, когда будут первые положительные отзывы от клиентов, и они начнут советовать кафе своим родным и друзьям. То есть окупится данный бизнес не раньше, чем через полгода.